การเตรียมวัตถุดิบในการทำเต้าทึง

วัตถุดิบในการทำเต้าทึง

ถั่วแดง หรือ ถั่วนิ้วนางแดง

เป็นพืชตระกูลถั่วที่ค่อนข้างจะรู้จักกันมากในปัจจุบันตลาดที่ส่งออก ได้แก่ ญี่ปุ่นและสาธารณรัฐเกาหลีใต้ จะนำไปทำไส้ขนม การใช้ภายในประเทศมีน้อยจะส่งออกเกือบทั้งหมด แหล่งปลูกที่สำคัญ คือ จังหวัดเลย ขอนแก่น พิษณุโลก เพชรบูรณ์ และเชียงราย

ถั่วแดงที่ปลูกในขณะที่มีหลายชนิด แต่ที่ปลูกเป็นการค้าและปลูกมากเป็นถั่วแดง เมล็ดสีแดง ดอกสีเหลือง ฝักเล็กๆ เท่ากับถั่วเขียว แต่ยาวกว่าเล็กน้อย เมื่อแก่ฝักจะมีสีน้ำตาลอ่อนและสีดำ ฝักจะห้อยลงจากช่อเหมือนนิ้วมือ ในถั่วแดง 100 กรัม จะมีองค์ประกอบอาหาร ดังนี้ Continue reading “การเตรียมวัตถุดิบในการทำเต้าทึง”

DIY@Home : ขนมสายไหม ด้วยเครื่องทำสายไหม

ในกิจกรรมบางอย่างเราจำเป็นจะต้องทำอะไรคนเดียว ในบางครั้งอาจฉันต้องเดินทางคนเดียว ในบางครั้งเราอาจจะต้องดูหนังคนเดียวหรือตัดสินใจอะไรคนเดียว ยิ่งถ้าเป็นการใช้ชีวิตอยู่คนเดียวท่ามกลางผู้คนมากมายก็คงจะทำให้เราเหงาเเละเกิดความไม่มั่นใจ โดยเฉพาะการใช้ชีวิตคนเดียวนั้นในการทำอาหารสำหรับคนที่ไม่มีทักษะทางด้านนี้ก็อาจจะเกิดความลำบากอยู่บ้าง ลำพังจากใช้เงินซื้อกินอย่างเดียวก็อาจจะเกิดความผิดหวังถ้าหากไม่สามารถซื้อเจ้าอร่อยกินได้หรือเกิดความผิดหวังถ้าหากรสชาติเปลี่ยนไปไม่เหมือนเดิม ดังนั้น การทำอาหาร การทำอะไรด้วยตัวเองตัวคนเดียวนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญซึ่งทักษะพวกนี้เป็นทักษะที่สามารถฝึกฝนได้ ไม่ว่าจะเป็นการทำอาหารหรือเรื่องอื่นอย่างเช่นงานช่าง งานซ่อมบำรุงซ่อมแซมสิ่งที่พังภายในบ้านเล็กๆ ในน้อย นอกจากทำให้เราภูมิใจในตัวเองแล้วทำให้เราประหยัดเงินไปมากขึ้นด้วย Continue reading “DIY@Home : ขนมสายไหม ด้วยเครื่องทำสายไหม”

Scroll to top