แซ่บแซ่บกับเมนูส้มตำไทยคอหมูย่าง

เครื่องปรุงที่ต้องเตรียมสำหรับทำส้มตำไทยคอหมูย่าง

  • คอหมูย่าง 1 ถ้วย
  • พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
  • กระเทียม 8-10 กลีบ
  • กุ้งแห้งเนื้อ 10 ตัว
  • ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศสีดา 2-3 ลูก
  • ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำเมนูเเซ่บแซ่บส้มตำไทยคอหมูย่าง

  • นำมะละกอปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด สับเป็นเส้น ๆ
  • นำถั่วฝักยาวหั่นท่อนประมาณ 1 นิ้ว และมะเขือเทศสีดาฝานเตรียมไว้
  • โขลกกระเทียม พริกขี้หนู พอแตก
  • ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศสีดา ลงไปโขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ใส่กุ้งแห้ ถั่วลิสง คอหมูย่าง
  • โขลกรวมกันเบา ๆ ให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
  • ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับผักสด

แซ่บเพิ่มเติมกับการทำหมักคอหมูย่าง

  • ปั่นรากผักชีและกระเทียมด้วยเครื่องปั่น และใส่รวมกับซอสปรุงรสสำหรับหมักคอหมูย่าง ทำให้คอหมูย่างที่ได้นุ่ม เเละหอมมากขึ้น
Scroll to top